Не пропусти
Главная > Балаганчик > Тамагояки (японский омлет)

Тамагояки (японский омлет)

Тамагояки (тамаго-яки) — традиционный японский омлет, который готовят особым способом. В его основе — куриные яйца с молоком и мелко нарезанные овощи. Омлет готовится тонкими слоями, которые постепенно сворачивают в рулет. Омлет по-японски, как правило, получается нежным и сочным, а рецепт приготовления позволяет добавлять в него пряности, овощи или сахар по вашему вкусу.

Продукты (на 2 порции)

Яйца куриные — 3 шт.

Морковь — 15 г

Лук репчатый — 15 г

Лук зелёный — 5 г

Молоко — 1 ст. ложка

Соль — 1/3 ч. ложки

Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки

Масло растительное — 1 ст. ложка

Пошаговый фоторецепт

Как приготовить тамагояки (японский омлет):

Морковь нарезать мелкими кубиками.

Репчатый лук мелко нарезать.

Яйца хорошо взбить до пены.

Взбитые яйца процедить через мелкое сито.

Добавить молоко, морковь, репчатый лук, нарезанный зеленый лук, соль и перец. Перемешать.

Разогреть сковороду на среднем огне и смазать маслом. Налить тонкий слой яичной смеси и получившийся блинчик жарить на слабом огне 1-2 минуты.

Начиная от края, аккуратно сворачивать блинчик в рулет, оставив 1/3 блинчика не свернутым. Передвинуть блинчик на освободившееся место в сковороде.

Сковороду снова смазать маслом и налить тонкий слой яичной смеси на освободившееся место, продолжать жарить на слабом огне примерно 1 минуту, затем продолжить сворачивать блинчик в рулет. Продолжать так жарить, пока не закончится яичная смесь.

Выложить яичный рулет на доску и разрезать на небольшие кусочки.

Подавать тамагояки с соевым соусом или соусом терияки.

Приятного аппетита!

 

О По материалам инфоагентств

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

Этот сайт защищен reCAPTCHA и применяются Политика конфиденциальности и Условия обслуживания Google.

x

Check Also

Власти назвали срок завершения реконструкции дороги Бишкек — Кара-Балта

Реконструкция дороги Бишкек — Кара-Балта идет уже четвертый год. Завершить работы на участке 7,4 километра ...

В Чуйской области скоро начнут собирать электробусы — кабмин.

Завод планирует начать сборочное производство электрических и электро-гибридных низкопольных автобусов. Глава кабмина Марипов рекомендовал мэрии ...

В Жайылском районе закончилась вакцина от COVID-19

В Жайылском районе Чуйской области закончилась вакцина от COVID-19, сообщил начальник местного отдела межрайонного Центра ...