Главная > Балаганчик > Капустные оладьи с сыром

Капустные оладьи с сыром

Капустные оладьи с сыром – прекрасный вариант сытного завтрака или перекуса из доступных ингредиентов. Тесто для оладий готовится без добавления воды, на основе взбитых яиц и небольшого количества муки, что придает оладьям очень нежный вкус, легкость и сочность. Такие аппетитные овощные оладьи понравятся даже тем, кто не любит капусту. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)

Капуста белокочанная — 1 кг

Яйца — 5 шт.

Сыр твёрдый — 150 г

Мука — 100 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Вода (для варки) — 2 л

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

*

Для украшения (по желанию):

Лук зелёный — 1 перо

 

Пошаговый фоторецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

 

Сыр натрите на крупной терке. Капусту нарежьте тонкой соломкой длиной 1-2 см.

Вскипятите 2 литра воды. Нарезанную капусту поместите в кипящую воду. Снова доведите воду до кипения и варите капусту до полуготовности 4-5 минут.

Затем слейте горячую воду, ополосните капусту в холодной воде и тщательно процедите.

Яйца разбейте в глубокую миску. Слегка взбейте вилкой, для того чтобы белки и желтки смешались.

Добавьте муку, немного соли и черного перца по вкусу.

Тщательно всё перемешайте, чтобы не осталось комочков муки.

Добавьте сыр и капусту.

Ещё раз всё хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду на средне-сильном огне и смажьте растительным маслом. Порциями (по 1 ст. ложке) выложите в сковороду тесто. Обжаривайте капустные оладьи с сыром с одной стороны примерно 2 минуты, до золотистости.

Затем переверните оладьи и обжарьте до золотистости с другой стороны ещё примерно 1,5-2 минуты.

Таким образом поджарьте все оладьи. Готовые оладьи переложите на тарелку.

Капустные оладьи с сыром готовы. По желанию мелко нарежьте 1 перо зеленого лука и перед подачей к столу присыпьте оладьи нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

О По материалам инфоагентств

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

x

Check Also

Штормовое предупреждение! В конце недели по Кыргызстану ожидаются ливни

Температура воздуха понизится. На высокогорных участках дорог снежный накат, гололедица. Кыргызгидромет разослал штормовое предупреждение. 19-20 ...

Награждена девочка, которая помогла найти похищенного Данила. Фото

Девочка сыграла немаловажную роль в поисках Данила и подозреваемых, отметила милиция. ГУВД Чуйской области наградило ...

В Лебединовке убит пенсионер — подозреваются внучка и ее 17-летний сожитель. Фото

По предварительным данным, они проникли в дом с целью кражи, но хозяин заметил их и ...

WhatsApp chat