Главная > Новости > Жительница села Сосновка открывает в родном селе муниципальную пекарню.

Жительница села Сосновка открывает в родном селе муниципальную пекарню.

Жительница села Сосновка Татьяна Полетаева открывает в родном селе муниципальную пекарню.

 

Для этого она два года писала проект. Пекарня будет находиться в здании бывшей столовой интерната, которая несколько лет не использовалась и уже начала разрушаться. На выделенные по проекту 4,5 миллиона сомов заменили старый шифер, сделали внутреннюю отделку. По словам Татьяны Полетаевой, осталось только завезти оборудование, и пекарня заработает.
«Старый шифер заменили, балки, рейки тоже. Здание большое, комнат много, но задействуем только пять из них. Там будут пекарный цех, склад для сырья, склад для готовой продукции, душевая, раздевалка, комната отдыха. Оборудование будет российского качества. Туда входят ротационная печь, тестомесы, мукопросеиватель, расстоечный и вспомогательный шкафы. Кроме этого, будет и вспомогательное оборудование – листы, стеллажи, тележки, формы, столы, моечные ванны», — рассказала жительница села.
Секрет вкусной и воздушной выпечки заключается не только в грамотном подборе ингредиентов. Очень важно правильно приготовить тесто и создать комфортные условия для его брожения перед выпечкой. И все это зависит от хорошего оборудования. Запустить муниципальную пекарню планируется весной следующего года. Но до начала работы профессиональные пекари проведут мастер-классы, чтобы обучить персонал работать на современном оборудовании.
«Мы давно задумывались над тем, чтобы поддержать наших малоимущих граждан и обеспечить население хлебом и хлебобулочными изделиями по доступным ценам. Безусловно, это будет большая помощь нашим пенсионерам и малоимущим гражданам. Школа и детский сад, куда в дальнейшем планируется поставлять муниципальный хлеб, за счет разницы в цене смогут тоже сэкономить большую сумму денег. Благодаря будущей пекарне мы создадим 12 рабочих мест. Кроме социальных учреждений, мы будем развозить хлеб по местным магазинам. Для этого будем договариваться со всеми торговыми точками в селе Сосновка, чтобы хлеб на муниципальной полке реализовывался без надбавок. Насчет инвалидов, малоимущих, многодетных, пенсионеров, вопрос, конечно, будет решен. Возможно, им будет оказываться помощь хлебобулочными изделиями постоянно. При наших зарплатах и пенсиях очень много людей находятся за чертой бедности, поэтому должны быть муниципальные учреждения», — считает Т. Полетаева.
После того как выпечка будет налажена, сельчане хотят открыть при муниципальной пекарне и чайную.
«Люди хотят есть вкусный хлеб, без всяких добавок, химии, разрыхлителей. Кроме хлеба, хотим выпекать багеты, пироги со всякой начинкой. Может, и разного вида сухарики будем производить. Это моя мечта, а без мечты жить нельзя», — поделилась своими планами Татьяна Полетаева.
У Татьяны Полетаевой этот проект уже десятый, но самый интересный и важный. А учитывая то, что готовить и печь является ее хобби, то, несомненно, у нее все получится.

Асель Аргынбаева. Фото автора

О Асель Аргынбаева

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

x

Check Also

Как работала «скорая» в праздничные дни

Новогодние праздники прошли спокойно. Об этом сообщила старший фельдшер скорой помощи Жайылского района и города ...

МЧС предупреждает: будьте осторожны на водоемах!

Водоемы таят серьезную опасность не только в летний купальный сезон, но и в зимний период. ...

В селе Сосновка отремонтировали детский сад

Министерство финансов КР выделило три миллиона 170 тысяч сомов на ремонт детского сада в селе ...

WhatsApp chat